Производительность техническая: 1500 порций/ч

Описание

Рыхлитель МР — это дополнительная насадка для универсальных кухонных машин производства Торгмаш. Навесной механизм устанавливается на привод и используется для рыхления рыбы и мяса с целью последующего приготовления из этих продуктов котлет, отбивных, стейков и других полуфабрикатов. Подрезание волокон перед термической обработкой позволяет увеличить объем продукта на выходе, придать блюду нежную и сочную структуру.
Рыхлитель МР состоит из основания, левого и правого рассекателей с набором фрез, вала, кожуха, втулок, винтов и щеки. Каждый элемент требует тщательного ухода, который позволяет увеличить срок эксплуатации оборудования.