Особенности

Температура в камере до -40°С.
Толщина стенки корпуса, мм61.
Хладагент R404/R452.
Тип оттайки - принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери.
Терморегулятор - электронный блок управления с классическим дисплеем.
Охлаждение +90...+3°C. Время охлаждения 90 мин.
Масса охлаждаемого продукта, кг90.
Режим мягкого охлаждения.
Режим быстрого охлаждения.
Замораживание +90... - 18°С. Время заморозки 240 мин.
Масса замораживаемого продукта, кг70.
Режим мягкого замораживания.
Режим быстрого замораживания.
Термощуп без подогрева.
Санитаризация рыбы.
Закалка мороженого.
Материал обшивок корпуса изнутринержавеющая сталь.
Размещение гастроемкостей/противней на тележке под GN1/1.

Описание

Шкаф шоковой заморозки (шокер) CRt20T-L создан для качественного снижения температуры в режимах мягкого охлаждения и жесткой заморозки больших объемов продуктов и готовых блюд, размещенных в гастроемкостях, установленных на вкатной тележке. Тележка позволяет легко перемещать продукты между цехами и помещениями и быстро загружать их в шокер.
Тележка рассчитана на 20 пар направляющих под GN1/1 65. Тележка входит в комплект поставки шокера.
Тележка состоит из двух частей, стеллажа с направляющими и базы с колесами, оснащенной съемной ручкой. При загрузке продуктов в шокер, база остается снаружи, а стеллаж с направляющими перемещается в камеру.
Шокер универсален и при необходимости позволяет со временем перейти на использование направляющих под GN1/1 и EN400x600, зафиксированных не на тележке, а на стойках.